RIGÓ JANCSI TORTA

Kisfiamnak ma van a 14. szülinapja,neki készítettem ezt a tortát.Ez a kedvence!

A piskóta a szokásos kakaós piskótám.A krém pedig habjszín és kakaópor keveréke.Nagyon szeretjük ezt a krémet,mert nem túl édes és könnyebb,mint a vajas krémek.

Kakaós piskóta:
9 db tojás
135 g gyümölcscukor
100 g rizsliszt +60 g kukoricakeményítő
40 g cukrozatlan kakaópor
A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét a fele cukorral kemény habbá verjük.A sárgájákat a másik fele cukorral habosra keverjük.A kettőt óvatosan összekeverjük,majd beleszitáljuk a kakaóporral elkevert lisztet és keményítőt,majd összeforgatjuk.A 26 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt teszünk és beletesszük a keveréket.160-170 fokon tűpróbáig sütjük.

Krém:700 ml habtejszín
4 púpozott ek kakaópor
édesítőszer (ízlés szerint)
A krémhez a habtejszínt felverjük,ha elég kemény hozzákeverjük az átszitált kakaóport és az édesítőszert.

A kihűlt piskótát kettévágjuk,a krém nagy részével megkenjük az alsó lapot.Majd rátesszük a tetejét.Körbe is bevonjuk krémmel,a tetejére olvasztott csoki kerül.Majd tetszés szerint feldíszítjük a maradék krémmel és cseresznyével.
A krémbe is keverhetünk kimagozott, félbevágott cseresznyét.

CSERESZNYÉS PITE

Nagyon meleg van,de muszáj volt ezt megsütni! Délelőtt leszedtük a kertben a cseresznyét és mivel már régen sütöttem valamilyen süteményt,ezért délután nekiláttam.A recept Bokréta Veronikától van és nagyon finom,egyszerűen elkészíthető ez a süti.

Én dupla adagot csináltam és cukor helyett gyümölcscukrot tettem bele.

36 dkg rizsliszt
20 dkg gyümölcscukor vagy 30 dkg cukor
30 dkg Rama margarin
2 csomag Dr Oetker sütőpor
8 darab tojás

A gyümölcscukrot,az édesítőt és a puha margarint géppel kikevertem,majd egyesével belekevertem a tojások sárgáját.A lisztet elkevertem a sütőporral és hozzáadtam a masszához,ezt már kanállal csináltam.A tojásfehérjét kemény habbá felvertem és óvatosan hozzákevertem a többihez.
A tésztát sütőpapíros tepsibe öntöttem és ráraktam a kimagozott cseresznyét.170 fokon világosra megsütöttem.