ALMÁS PITE

Ma sütöttem ezt az almás pitét, mert már nagyon vágytunk valami házi sütire. Ez most egy új recept, menet közben alakult ki. Isteni finom lett! A tésztája az eddigi legjobb: nagyon jó volt dolgozni vele, nem tört és a kész pitét is könnyű volt szeletelni. Szóval nagyon tuti lett. 😄


Egy nagy gáztepsihez:
Tészta:
40 dkg Nutri free mix per pane liszt

40 dkg Schär mix B liszt
30 g Süssina por (vagy 160 g porcukor)
4 tk vaníliás xilit (vagy vaníliás cukor)
40 dkg Rama margarin
4 tojás
4-5 ek tejföl ( a tészta állagától függően kevesebb is elég lehet!)
1 csipet só

1 cs sütőpor

Töltelék:
2 kg alma- tisztítva, lereszelve
3-4 tk fahéj
édesítő vagy porcukor ízlés szerint
+gm zsemlemorzsa

Tetejére:

1 tojás

Az almát összekevertem az édesítővel és a fahéjjal, majd állni hagytam. A liszteket elkevertem az édesítővel, a sóval, a sütőporral és a vaníliás xilittel. Belemorzsoltam a margarint, hozzáadtam a tojásokat, a tejfölt és összegyúrtam a tésztát. Ezután két gombócra osztottam és az egyiket rizslisztes szilikonlapon tepsi nagyságúra kinyújtottam. Belefektettem a tepsibe, megszórtam GM zsemlemorzsával és elosztottam rajta a kinyomkodott almát. A másik tésztagombócot is kinyújtottam úgy mint az előzőt és ráborítottam az almára. A tetejét megkentem tojással és megszurkáltam villával. Végül 180 fokos sütőben aranybarnára megsütöttem.

2021.10.03.

Ezt az almás pitét most NutriFree Mix per Pasta Frolla lisztből sütöttem a fenti recept alapján.

Nagyon könnyű volt dolgozni a tésztával és elképesztően finom lett.

Annyit változtattam még rajta, hogy kevesebb tejfölt tettem bele (3 ek), és kevesebb almát.