SAJTOS-MAGOS KRÉKER

Egy finom rágcsálnivaló a Schar oldaláról. Én más liszteket használtam hozzá,Nutri free mix per pane és Nativa Food kenyérlisztet kevertem össze.
Finom ropogós kréker lett a végeredmény.

200 g Nutri free mix per pane liszt
100 g Nativa Food kenyérliszt
150 g reszelt sajt
1 tk só
100 g tejföl
1 tojás
175 g margarin
50 g magkeverék (nálam 30 g szezámmag és 20 g köménymag)


A liszteket elkevertem a sóval,majd elmorzsoltam benne a margarint. Hozzáadtam a magkeveréket,a sajtot,a tejfölt és a tojást és összegyúrtam.

Rizslisztes lapon 3-4 mm vékonyra kinyújtottam és formákkal kiszaggattam. Sütőpapíros tepsiben 180 fokos sütőben kb.20 perc alatt megsütöttem.

KÓKUSZDIÓCSKA

Ezt a receptet TücsökBogár konyhája oldalán találtam. Rögtön megtetszett,mert nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A kókuszos túró a közepén nagyon különlegessé teszi a megszokott kókuszgolyót. Nagyon finom,falatnyi édesség,ami hamar elkészül!

8 darab lesz belőle
10 dkg kakaós keksz (ez lehet bármilyen gluténmentes keksz,lehet sima is és tehetünk hozzá kakaóport) Például ebből: Húsvéti keksz vagy ennek a kakaós változatából Omlós keksz.
2 ek tej
1 ek házi diabetikus baracklekvár

Töltelék:
5 dkg túró
2,5 dkg kókuszreszelék
kb. 2 ek Süssina vagy porcukor ízlés szerint

+ kókuszreszelék a forgatáshoz

A kekszet ledaráltam,majd összegyúrtam a tejjel és a lekvárral. Majd 8 részre osztottam. A túrót összegyúrtam a kókusszal és az édesítővel. A túrós masszából 8 kis golyót formáztam. Egy darab kekszes masszát kilapítottam és belecsomagoltam egy túrós golyót,ezután beleforgattam a kókuszba.
Ezt 8x megismételtem és már kész is.
Ezután már csak 1 órára hűtőbe tesszük,hogy megdermedjenek a golyók és fogyasztható is.
Nagyon-nagyon finom!!!

JOGHURTOS CIPÓ ALFA-MIX BARNA LISZTKEVERÉKBŐL

Lehetőségem volt kipróbálni a Hunorganic Kft. jóvoltából egy új lisztkeveréket, az Alfa-mix barna változatát. Ezúton is köszönöm Marcsi!
Úgy gondoltam,hogy először egy cipóval próbálom ki és ha már cipó,legyen joghurtos.
Igazi rusztikus cipó lett és nagyon finom!
Kicsit talán túlzottan bevágtam a tetejét,de nekem tetszik. A benne lévő fűszerek különlegesen finom ízt adnak neki. És mivel sok rostot,chia magot,amarántot és szőlőmag lisztet is tartalmaz,ezért tápanyagokban gazdag.

A liszt összetevői:
Glutén, tej, tojás, szója mentes lisztkeverék kenyér, kifli, zsemle egyéb pékáruk készítéséhez

Chia magot, puffasztott amarántot és sok rostot tartalmaz az új táplálkozási irányelveknek megfelelően.

Összetevők: kukorica keményítő (Magyarország), tápióka keményítő, barna- fehér rizsliszt, barna nádcukor, stabilizátor (guar gumi), almarost, térfogatnövelő szer (xantán gumi, E464, Na-bikarbonát), csicseriborsó liszt, chia mag (Salvia hispanica- Azték zsálya), puffasztott amaránt mag, burgonya rost, psyllium rost, szőlőmag liszt, cikória őrlemény, kenyérfűszer (kömény, édeskömény, koriander, ánizs), lisztkezelő szer (aszkorbinsav).

30 dkg Alfa-mix barna lisztkeverék
1,5 tk só
1,5 dl víz
1 mk cukor
15 g friss Budafoki élesztő
2 ek olaj
1 dl joghurt
+olaj és rizsliszt


Az élesztőt a cukorral felfuttattam a langyos vízben. A lisztet elkevertem a sóval és hozzáöntöttem az élesztős vizet. Majd a joghurtot is. Bekapcsoltam a dagasztógépet és amikor már összeállt a tészta hozzáadtam az olajat is. Pár percig dagasztottam a géppel.
A jénait kiolajoztam és beszórtam rizsliszttel. A tésztát vizes kézzel gombóccá formáltam és a jénaiba tettem. Pengével bevagdostam a tetejét,lekentem olajjal és megszórtam a lisztkeverékkel.
50 fokos sütőben,letakarva a jénai tetejével 30 percet kelesztettem. Majd feltekertem a sütőt 180 fokra és 50 percig sütöttem a kenyeret.

KETCHUPOS-VIRSLIS MUFFIN

Ezt a receptet még régebben egy facebookos csoportban találtam és ma elkészítettem. Nagyon finom lett! Nekem egy picit tömör a tészta,de a fiamnak nagyon ízlett.

2 dl joghurt
2 tojás
0,5 dl olaj
1,5 tk só
20 dkg Schar mix b liszt
5 dkg reszelt sajt
2 darab sajtos Füstli virsli
fél tk sütőpor
1 ek ketchup
+ tetejére reszelt sajt


A joghurtot,a tojásokat és az olajat gépi habverővel összekevertem. A lisztet elkevertem a sóval. Majd hozzáadtam a joghurtos keverékhez,beletettem a sajtot is és géppel elkevertem. Szilikon muffin formába kanalaztam kb 1 ek tésztát. Ezután ketchupot és virslikarikákat tettem bele. Majd még egy kevés tésztát kanalaztam rá. A tetejét megszórtam sajttal.

180 fokon megsütöttem,tűpróbával ellenőrizve.

MANDULÁS-GESZTENYÉS LINZER

Egy újabb maglisztes linzert készítettem,ezúttal gesztenye- és mandulalisztből.
Nagyon finom lett ez is. A mandulaliszt miatt ez is egy picit kekszesebb,de megkenve lekvárral másnapra megpuhul. A másik két linzer receptjei: Gesztenyés-diós linzer, Mandulás-kókuszos keksz.

10 dkg Nature Cookta gesztenyeliszt
10 dkg Nature Cookta mandulaliszt
10 dkg Nature Cookta tápióka keményítő
15 dkg Rama margarin
15 g Süssina por vagy 50 g porrá őrölt eritrit/ennek megfelelő porcukor
1 tojás
csipet só

+ házi cseresznye lekvár és sárgabarack lekvár

A gesztenyelisztet,a mandulalisztet,a tápióka keményítőt,a sót és az édesítőt elkevertem egy tálban. Majd belemorzsoltam a margarint és hozzágyúrtam a tojást. Ha túl lágy a tészta,tegyük hűtőbe fél-1 órára. Nekem nem kellett.
Rizslisztes szilikonlapon kinyújtottam kb. 5 mm vastagra és kiszaggattam.

180 fokos előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt világosra megsütöttem.
Miután kihűlt kettőt lekvárral összeragasztottam.

TÚRÓS PITE HADARIK RITA LINZER/PITE ALAP LISZTKEVERÉKBŐL

Nagyon finom túrós pitét sütöttem ma. A tésztához a Hadarik Rita linzer/pite lisztkeveréket használtam,a töltelék pedig a szokásos túrós kiflinél használt keverékem.
Meg kell mondjam,hogy nem igazán szeretjük a hajdinaliszt ízét,de ebben a keverékben nem túl erőteljes a hajdina,ezért nagyon finomnak találtuk.
A nyers tésztával könnyű volt dolgozni,jól lehet nyújtani. A zacskón lévő receptet használtam,csak a porcukrot cseréltem édesítőre. Lehet,hogy emiatt a megsült tészta teteje egy picit morzsálódik. Legközelebb teszek bele egy kevés tejfölt,hátha úgy jobb lesz. De az ízén ez nem változtat!

29x23 cm-es tepsi

1 zacskó Hadarik Rita linzer/pite alap lisztkeverék
15 dkg Rama margarin vagy vaj
15 g Süssina édesítőpor vagy 90 g porcukor
1 tojás

Töltelék:
50 dkg tehéntúró
1 reszelt citrom héja
4 tk vaníliás fruktóz (vagy 2 zacskó vaníliás cukor)
8 ek Süssina édesítőpor (vagy porcukor ízlés szerint)
4 ek tejföl

Szóráshoz:

1 ek gm zsemlemorzsa

A lisztet elkevertem az édesítővel,majd elmorzsoltam a margarinnal. Végül összegyúrtam a tojással is. 20 percet pihentettem,addig kikevertem a tölteléket.

A túrót egy villával összetörtem,majd hozzáadtam a többi hozzávalót és összekevertem.

A tésztát kettévettem,az egyik gombócot rizslisztes deszkán tepsi nagyságúra nyújtottam.

Majd a tepsibe tettem és megszórtam zsemlemorzsával. rásimítottam a túró tölteléket és arra is szórtam zsemlemorzsát.

Végül rátettem a másik lapot és egy villával megszurkáltam,majd lekentem felvert tojással.

180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütöttem.