TOJÁSOS NOKEDLI IT'S US MIKLOS'S UNIVERSAL MIX LISZTKEVERÉKBŐL

Nagyon szeretjük a nokedlit és ezzel a liszttel tényleg olyan, mint a hagyományos búzalisztes. Nagyon finom!

Recept:
50 dkg It's us miklos's universal mix lisztkeverék (Alfa-mix)
1 tojás
1 tk só
kb. 5,5 dl hideg víz

A lisztet elkevertem a sóval, majd hozzáadtam az enyhén felvert tojást. Ezután a vizet hozzáöntve összekevertem a kézi mixer dagasztó spiráljával.
A vizet 1 ek olajjal felforraltam és beleszaggattam a tésztát. Néha megkavarva, kb 5 perc alatt megfőztem. Ezt a mennyiséget több részletben főztem ki. 

Utána a szokásos módon csináltam a tojást rá.

NOKEDLI BEZGLUTEN MULTI MIX LISZTBŐL

Megint egy új lisztből próbáltam ki a nokedlit, a Nutri free mix per pane és az Alfa-mix után. És ebből is ugyanolyan jól sikerült és nagyon finom lett. Most Bezgluten Multi Mix lisztkeveréket használtam hozzá, ami már a linzerhez és a mákos-csokis kekszhez is bevált. Ahogy a zacskóján is látszik, ez egy univerzális liszt. Sütikhez, palacsintához, tésztához... is használhatjuk.

40 dkg Bezgluten Multi Mix lisztkeverék
1 M-es tojás
1 kávéskanál só
2,7 dl hideg víz (a vizet apránként adagoltam hozzá addig,amíg nokedli sűrűségű lett)

A lisztet elkevertem a sóval,majd hozzáadtam az enyhén felvert tojást. Ezután a vizet hozzáöntve összekevertem egy fakanállal. 4 dl-t készítettem oda, a Nutri lisztes receptből kiindulva, de csak 2,7 dl-t használtam fel. Sokkal kevesebb vizet vett fel, mint a másik két liszt.

A vizet 1 ek olajjal felforraltam és beleszaggattam a tésztát. Néha megkavarva, kb 5 perc alatt megfőztem. Ezt a mennyiséget több részletben főztem ki.

NOKEDLI NUTRI FREE MIX PER PANE LISZTBŐL

7 éve eszik gluténmentesen a fiam,de eddig még nem csináltam gm nokedlit. Most jött el a napja és mondhatom,hogy tökéletesen sikerült. A kedvenc lisztemet,Nutri free mix per pane lisztet használtam hozzá és ismét jól vizsgázott. A fiam imádja a pörköltet,úgyhogy azzal ettük ma. Meg persze az elmaradhatatlan uborka salátával. Nagyon finom volt!

40 dkg Nutri free mix per pane liszt
1 tojás
1 kávéskanál só
4 dl hideg víz  (a vizet apránként adagoltam hozzá addig,amíg nokedli sűrűségű lett)

A lisztet elkevertem a sóval,majd hozzáadtam az enyhén felvert tojást. Ezután a vizet hozzáöntve összekevertem egy fakanállal.

A vizet 1 ek olajjal felforraltam és beleszaggattam a tésztát. Néha megkavarva,kb 5 perc alatt megfőztem. Ezt a mennyiséget több részletben főztem ki.

Tojásos nokedli Naturbit Alfa-mix lisztből:

Recept:
50 dkg Naturbit Alfa-mix
1 tojás
1 tk só
kb. 5,5 dl hideg víz
Az elkészítés ugyanaz, mint Nutri free liszttel.