Schär Wraps

 

A Schär jóvoltából kipróbálhattam a Wraps-t, köszönöm szépen. 

Nekem nagyon tetszik, szerintem nagyon finom, puha és könnyen feltekerhető. Pillanatok alatt elkészíthetünk belőle egy ebédet vagy vacsorát.

Ízlés szerint bármivel megtölthetjük, csak a képzeletünk szabhat határt.
Én így készítettem el:

Először száraz serpenyőben átmelegítettem mindkét oldalát.
Majd tzatziki fűszeres joghurttal kentem meg, amibe apróra vágott lilahagymát kevertem. Sonkát, füstölt mozzarellát, uborkát, kétféle paprikát és paradicsomot tettem bele.
Végül feltekertem és már ettük is.

KARAMELLSZÓSZ

 

Május végén anyukám születésnapjára dobostortát sütöttem. A karamellhez egy új receptet próbáltam ki, de a végeredménnyel nem voltam teljesen elégedett. Kicsit opálos lett a karamell a vaj miatt. De nem akartam kiönteni, ezért öntöttem hozzá habtejszínt és isteni finom karamellszósz lett belőle.

Recept:
25 dkg kristálycukor
30 g vaj
2,5 dl habtejszín
A cukrot a vajjal karamellizáltam, majd beleöntöttem a habtejszínt és kevergetés közben besűrítettem. Amikor kihűlt, egy üvegbe kanalaztam és a hűtőben tároltam.
Sütemény tetejére vagy jégkrémmel is nagyon finom.

RIGÓ JANCSI TORTA

 

Ma ünnepli a fiam a 20. születésnapját és a kedvenc tortáját sütöttem meg. A szokásos receptemet használtam hozzá kicsit módosítva.

22 cm-es tortaformában sütöttem 2 darab 3 tojásos piskótát:
3 tojás
30 g negyedannyi édesítő vagy 60 g cukor
15 g kakaópor
50 g Schär mix C liszt

A tojásokat a cukorral nagyon habosra kikevertem, mostanában már nem szoktam szétválasztani a tojásokat és külön felverni. Így is tökéletes lesz.
Majd beleszitáltam a kakaóporral elkevert lisztet és összeforgattam. Egy 22 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt tettem és belesimítottam a tésztát. 160 fokon tűpróbáig sütöttem.
Miután megsült, kivettem a formából és lehúztam róla a sütőpapírt. Majd rácson hagytam kihűlni.

Krém:1 liter cukormentes Hulala habalap
kb. 7 púpozott ek kakaópor
édesítőszer vagy porcukor (ízlés szerint)

Tetejére: 10 dkg étcsoki
1 ek olaj

A krémhez a habtejszínt az édesítővel nem túl keményre felvertem (könnyen kenhető legyen). Majd hozzákevertem az átszitált kakaóport.
Az egyik kihűlt piskótát a krém nagy részével megkentem. Majd rátettem a másik lapot. Körbe is bevontam krémmel. Gőz fölött felolvasztottam csokit és rákentem a tetejére, úgy hogy az oldalán lecsorogjon. Miután a csoki megszilárdult, a maradék krémmel feldíszítettem a tortát. Plusz még Schoko Bonst és cseresznyét tettem rá.