Május végén anyukám születésnapjára dobostortát sütöttem. A karamellhez egy új receptet próbáltam ki, de a végeredménnyel nem voltam teljesen elégedett. Kicsit opálos lett a karamell a vaj miatt. De nem akartam kiönteni, ezért öntöttem hozzá habtejszínt és isteni finom karamellszósz lett belőle. 
25 dkg kristálycukor30 g vaj2,5 dl habtejszínA cukrot a vajjal karamellizáltam, majd beleöntöttem a habtejszínt és kevergetés közben besűrítettem. Amikor kihűlt, egy üvegbe kanalaztam és a hűtőben tároltam.
Sütemény tetejére vagy jégkrémmel is nagyon finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése