Ez a csiga is a baconös pogácsa receptje szerint készült. Most sajttal,sonkával és kukoricával töltöttem meg és csigákat vágtam belőle. Nagyon finom és puha lett ez is!
30 dkg Nutri free mix per pane liszt
1 tk útifűmaghéj (a liszt változata)
1,5 csapott tk só
1 mk cukor
fél dl tej
15 g friss Budafoki élesztő
12,5 dkg puha Rama margarin
5-6 csapott ek tejföl
1 tojás
Töltelék:
sonka
reszelt sajt
kukorica
tejföl
Tetejére:
1 tojás
A lisztet elkevertem a sóval és az útifűvel. A langyos tejben 1 mk cukorral felfuttattam az élesztőt.
Majd hozzáöntöttem a lisztes keverékhez. Beletettem a margarint,a tejfölt és a tojást is és géppel összedagasztottam a tésztát. Én kanalanként adagoltam hozzá a tejfölt,így lett 6 ek. A tészta elég ragacsos lett,de így a jó,mert kelés közben változik a szerkezete és könnyű lesz dolgozni vele.1,5 órát hagytam meleg helyen,letakarva kelni. Rizslisztes deszkán átgyúrtam és kinyújtottam kb. 1 cm vastagra,majd lekentem tejföllel,megszórtam a sonkával és sajttal.
Majd feltekertem és cérnával feldaraboltam. Sütőpapíros tepsibe tettem a csigákat és lekentem felvert tojással.
180 fokos sütőben megsütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése