Ha szeretitek a pizzát, akkor ezt a receptet ne hagyjátok ki. Az új Schär mix B lisztből nagyon finom lesz mindig, mostanában már mindig ezt használom hozzá.
Tészta: ebből a mennyiségből legalább 3 nagyméretű kerek pizza kijön ( gáztepsi méretű,mint itt a képen )
40 dkg új Schär mix B liszt
20 g friss Budafoki élesztő
2 tk só
1 tk cukor
3 ek olaj
kb. 3,5 dl langyos víz (a tészta állagától függően adagoljuk, ne egyszerre öntsük bele-kissé ragacsos tésztát kell kapnunk)
Feltétek:
ketchup
pizzakrém
csípős szalámi
csemege szalámi
csemege kukorica
lilahagyma
fekete erdei sonka
bacon
sertés sonka
sajt
+Olaj a tepsihez
Elkevertem a száraz hozzávalókat, majd belemorzsoltam az élesztőt. Hozzáadtam a vizet és végül az olajat is. Kézzel összedolgoztam, de lehet géppel is. Majd meleg helyen hagytam duplájára kelni, kb 1 órát. Miután megkelt, rizslisztes deszkán kissé átgyúrtam. 3 részre osztottam és egyesével kör alakúra kinyújtottam a gombócokat. Most kisebbeket és nagyobbakat is csináltam a tésztából. A szélüket felsodortam, hogy legyen a pizzának pereme. Majd átemeltem egy kiolajozott tepsibe, használhatunk sütőpapírt is. Lekentem pizzakrémes ketchuppal, rátettem a feltéteket és megszórtam reszelt sajttal. Végül 180 fokos sütőben megsütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése