PIZZAKRÉMES GRISSINI

Finom ropogtatni valót sütöttem Bokréta Veronika receptje alapján.Nagy sikert aratott a család körében! Nem utoljára készült,a fiam már megrendelte a fahéjas változatát is.

250 g Nutrifree mix per pane
7 g friss élesztő
200 ml langyos víz
1 mk cukor
3 mk só
2 ek olaj

Kenéshez:
1 ek Univer pizzakrém
1 ek Univer ketchup
1 tk tejföl

A langyos vízben az élesztőt a cukorral felfuttattam. A tészta hozzávalóit a dagasztógép táljába mértem, hozzáadtam a felfutott élesztős vizet majd kb 10 percig dagasztottam a tésztát. Miután duplájára nőtt, rizslisztes deszkán kb. 3-4 mm vékonyra nyújtottam, lekentem a pizzakrémes, ketchupos, tejfölös keverékkel.Kb 1 cm-es csíkokat vágtam belőle pizzavágóval és a csík két végét egymásra hajtottam,majd megcsavartam.Sütőpapíros tepsiben,200 fokon 15 percig sütöttem.
Ebből a mennyiségből 32 darab lett.

KAKAÓS CSIGA

Sok receptet kipróbáltam már a kakaós csigához,de ez a legjobb!!! A recept Maléna Konyhája oldalról van.Már feltettem egyszer,de most ismét beírom,mert megéri megsütni.
Ebből a mennyiségből 5 nagy csiga lett.Én most dupla adagot csináltam,5 nagyot és 20 kicsi csigát.

250 g Nutri free mix per pane
50 g olvasztott margarin
30 g fruktóz vagy cukor
15 g élesztő
2 tk vaníliás fruktóz vagy vaníliás cukor
csipet só
1 tk útifűmaghéj (liszt)
100 ml langyos tej
80 ml langyos víz
Töltelék:kakaópor,édesítőszer (cukor),olvasztott margarin
Tetejére:1 dl tej,1 ek olvasztott margarin




Az élesztőt a tej és víz keverékében, kevés cukorral felfuttattam.A száraz hozzávalókat összekevertem,majd géppel összedagasztottam mindent, a margarint fokozatosan belekeverve.1 órát hagytam kelni.Ilyen szépen megkelt a tészta:

Kinyújtottam,megkentem margarinnal és megszórtam az édesítőszeres kakaóval.Feltekertem és felszeleteltem.Sütőpapíros tepsibe tettem és még 5 percet pihentettem.

Majd 180 fokon 15 percig sütöttem.Ezután lekentem a margarinos tejjel és még 20 percig sütöttem.

MAGVAS KENYÉR

Ez a kenyér a szokásos receptem alapján készült,csak más lisztekkel.Most Beiker lisztet és TAC barna lisztkeveréket magvakkal használtam hozzá.Nagyon finom kenyér született belőle.A belseje puha és könnyű,a héja pedig kissé ropogós.A tetejét magvakkal is megszórtam.

200 g Beiker liszt
100 g TAC barna lisztkeverék magvakkal
1 ek burgonyapehely
3 ek olaj
250 ml langyos víz
20 g élesztő
1 mk cukor
3 mk só
1 mk Fiber Husk
Tetejére: TAC 4 magvas mix (tökmag,lenmag,szezámmag,napraforgómag)

A vízben,a cukorral felfuttattam az élesztőt.A szárazakat összekevertem,majd hozzáadtam a felfuttatott élesztőt és az olajat.Géppel alaposan összedagasztottam,kiolajozott formába kanalaztam és olajos kanállal elsimítottam a tetejét.Megszórtam magokkal és egy kicsit rá is nyomkodtam egy kanállal.50 fokos sütőben duplájára kelesztettem,majd 200 fokon megsütöttem.