BUNDÁS ALMA

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető édesség ez a bundás alma. Pár napja készítettem először és nagyon finom lett. A receptet köszönöm Suhajda Anitának! Nagyon bevált nálunk is és biztosan fogom még készíteni.
Pár dolgot változtattam a recepten, cukor helyett édesítőt használtam és a citromlé helyett is vizet tettem bele. Én is Hadarik Rita 10 perces fánk lisztből sütöttem, mert ez a liszt nagy kedvenc nálunk is. Több receptet is találtok ezzel a liszttel a blogomon.

120 g Hadarik Rita 10 perces fánk lisztkeverék
4 ek Süssina por vagy ízlés szerint cukor
130 ml víz --  Anita javaslatára 90 ml víz+ 40 ml üveges bolti citromlé kell bele, mert attól lesz jó pufi!!! Nekem nem volt itthon, ezért nem tettem bele.
1 M-es tojás

3 közepes alma

olaj a sütéshez

fahéjas édesítő

Habverővel összekevertem minden hozzávalót, majd hagytam pár percet állni. (Ez egy jó sűrű palacsinta tészta, így jól rátapad az almákra.) Addig elkészítettem az almákat. Megpucoltam, kimagoztam és kb. 1 cm vastagra feldaraboltam őket.

Az olajat felmelegítettem. Az alma szeleteket megforgattam a tésztában és óvatosan az olajba helyeztem. Mindkét oldalukat szép barnára megsütöttem, majd papírtörlőre kiszedtem.

Miután kihűlt, fahéjas édesítővel megszórtam.

KAKAÓS FÁNKGOLYÓ HADARIK RITA 10 PERCES FÁNK LISZTBŐL

Pár napja sütöttem ezeket a kakaós fánkgolyókat és nagyon finom lett. A receptet ITT találtam és csak keveset kellett változtatnom rajta. Fánkgolyó a neve, de nem az a tipikus olajban sült puha fánk. Hanem egy kívül ropogós, belül puha állagú, puszedlire hasonlító édesség szerintem. Ennek ellenére nagyon finom lett. Nálunk pillanatokon belül elfogyott.

20 darab lett belőle
175 g HR 10 perces fánk lisztkeverék
45 g kakaópor
1 tk sütőpor
csipet só
2 db M-es tojás
25 g Süssina por vagy 150 g cukor (ízlés szerint!)
40 g tejföl + 1 ek
20 g olvasztott vaj vagy margarin

kb. fél liter olaj a sütéshez

+mogyorókrém, olvasztott étcsoki

A lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport beleszitáltam egy tálba. A tojásokat kikevertem az olvasztott margarinnal, az édesítővel és a tejföllel. Majd összegyúrtam mindent. Nekem még kellett hozzá egy kevés tejföl, hogy jól gyúrható, de nem ragacsos tészta legyen. Ezért tettem hozzá még 1 evőkanállal. Ha cukorral készül nem biztos, hogy kell bele több. Ha ragacsos lenne, fél órára tegyük a hűtőbe folpackba csomagolva. Nekem nem kellett betenni.

A tésztát rizslisztes deszkán 1,5 cm vastagra kinyújtottam és 4 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggattam. A maradékot ismét összegyúrtam és kiszaggattam.

Majd golyókat formáztam belőlük.

Az olajat felmelegítettem és beletettem a golyókat. Kb. 2 perc alatt, félidőben megfordítva megsütöttem a fánkokat. Két adagban sütöttem ki őket.

Papírtörlőre kiszedtem és miután kihűlt mogyorókrémmel és olvasztott csokival tálaltam.

LÁNGOS HADARIK RITA LISZTKEVERÉKBŐL

Kipróbáltam a Hadarik Rita lángos lisztkeveréket is. Lassan az összes HR liszt sorra kerül.
A benne lévő lisztek miatt (barna rizsliszt,köles liszt) különbözik az íze a hagyományos GM kenyérlisztes lángostól. De finom és puha a végeredmény! És fontos,hogy lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz.

1 csomag Hadarik Rita lángos lisztkeverék
15 g friss Budafoki élesztő
1 mk cukor
2 dl langyos víz
1 tojás (én tojással készítettem,de a zacskón szerepel a tojásmentes változat)
60 g tejföl
+olaj a sütéshez

A vízben a cukorral felfuttattam az élesztőt. Majd elkevertem a tojással és a tejföllel. Végül hozzáadtam a lisztet is és géppel összekevertem. 10 percet hagytam pihenni.

Majd olajos kézzel 7 gombócra osztottam a tésztát és 30 percet hagytam kelni,letakarva.

Ilyen szép nagyok lettek:

Majd felmelegített olajban mindkét oldalát kisütöttem. A tészta nagyon lágy,olajos kézzel kell dolgozni vele. De így lesz puha a végeredmény.

TÚRÓFÁNK HADARIK RITA 10 PERCES FÁNK LISZTKEVERÉKBŐL

Már többször használtam ezt a lisztkeveréket,de mindig csak a zacskón lévő receptet használtam. Itt volt az ideje,hogy túrófánkot készítsek belőle. Nagyon finom lett! A sima változat is kedvencünkké vált,de ha lehet ez még finomabb!
Könnyen és gyorsan elkészíthető,ez is fontos szempont a hétköznapokban.

1 csomag Hadarik Rita 10 perces fánk lisztkeverék
7 ek Süssina por vagy 40 g porcukor
1 kezeletlen citrom héja
25 dkg túró
3 M-es tojás
1,5 dl tej
+olaj a sütéshez

A túrót krumplinyomón áttörtem. Hozzáadtam a tojásokat és a tejet,majd géppel összekevertem. A lisztet elkevertem az édesítővel és a citromhéjjal. Azután hozzáadtam a tojásos keverékhez és géppel alaposan kikevertem a tésztát. 15 percet pihentettem.

Olajba mártott kanállal szaggattam a felmelegített olajba és mindkét oldalát kisütöttem. Ne legyen túl forró az olaj,különben nem sül át a közepe! Én közepes lángon sütöttem.

Könnyű a tésztája és nagyon finom,puha!

TÚRÓS PITE HADARIK RITA LINZER/PITE ALAP LISZTKEVERÉKBŐL

Nagyon finom túrós pitét sütöttem ma. A tésztához a Hadarik Rita linzer/pite lisztkeveréket használtam,a töltelék pedig a szokásos túrós kiflinél használt keverékem.
Meg kell mondjam,hogy nem igazán szeretjük a hajdinaliszt ízét,de ebben a keverékben nem túl erőteljes a hajdina,ezért nagyon finomnak találtuk.
A nyers tésztával könnyű volt dolgozni,jól lehet nyújtani. A zacskón lévő receptet használtam,csak a porcukrot cseréltem édesítőre. Lehet,hogy emiatt a megsült tészta teteje egy picit morzsálódik. Legközelebb teszek bele egy kevés tejfölt,hátha úgy jobb lesz. De az ízén ez nem változtat!

29x23 cm-es tepsi

1 zacskó Hadarik Rita linzer/pite alap lisztkeverék
15 dkg Rama margarin vagy vaj
15 g Süssina édesítőpor vagy 90 g porcukor
1 tojás

Töltelék:
50 dkg tehéntúró
1 reszelt citrom héja
4 tk vaníliás fruktóz (vagy 2 zacskó vaníliás cukor)
8 ek Süssina édesítőpor (vagy porcukor ízlés szerint)
4 ek tejföl

Szóráshoz:

1 ek gm zsemlemorzsa

A lisztet elkevertem az édesítővel,majd elmorzsoltam a margarinnal. Végül összegyúrtam a tojással is. 20 percet pihentettem,addig kikevertem a tölteléket.

A túrót egy villával összetörtem,majd hozzáadtam a többi hozzávalót és összekevertem.

A tésztát kettévettem,az egyik gombócot rizslisztes deszkán tepsi nagyságúra nyújtottam.

Majd a tepsibe tettem és megszórtam zsemlemorzsával. rásimítottam a túró tölteléket és arra is szórtam zsemlemorzsát.

Végül rátettem a másik lapot és egy villával megszurkáltam,majd lekentem felvert tojással.

180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütöttem.

SAJTOS HADARIK RITA ZSÚRPOGÁCSA LISZTKEVERÉKBŐL

Ezt a sajtosat már többször megsütöttem Nutri free mix per pane lisztből,ami nagyon nagy kedvencünk. Most kipróbáltam hozzá a zsúrpogácsa lisztkeveréket,a recept többi része változatlan. Most nem rudakat csináltam,hanem formákkal szaggattam ki a tésztát.
A Nutriból készült sajtos puha,ez inkább ropogósabb állagú lett,de ez is finom.

30 dkg Hadarik Rita zsúrpogácsa lisztkeverék
1 tk só
15 dkg Rama margarin
15 dkg reszelt trappista sajt
1 tojás
2 ek tejföl

Tetejére:
1 tojás
reszelt sajt
köménymag
szezámmag

A lisztet elkevertem a sóval,majd elmorzsoltam a margarinnal. Ezután hozzáadtam a reszelt sajtot,a tojást és a tejfölt és alaposan összegyúrtam. Jól összeállt a tészta,nem ragadt és könnyű volt szaggatni.
A recept szerint legalább 2 órára hűtőbe kellene tenni,de én nem tettem be.

Rizslisztes deszkán kb.5 mm vastagra kinyújtottam és kiszaggattam.

Sütőpapíros tepsibe tettem őket,majd lekentem tojással és megszórtam magokkal és sajttal.

180 fokos sütőben megsütöttem.