SAJTOS-MAGOS KRÉKER

Egy finom rágcsálnivaló a Schar oldaláról. Én más liszteket használtam hozzá,Nutri free mix per pane és Nativa Food kenyérlisztet kevertem össze.
Finom ropogós kréker lett a végeredmény.

200 g Nutri free mix per pane liszt
100 g Nativa Food kenyérliszt
150 g reszelt sajt
1 tk só
100 g tejföl
1 tojás
175 g margarin
50 g magkeverék (nálam 30 g szezámmag és 20 g köménymag)


A liszteket elkevertem a sóval,majd elmorzsoltam benne a margarint. Hozzáadtam a magkeveréket,a sajtot,a tejfölt és a tojást és összegyúrtam.

Rizslisztes lapon 3-4 mm vékonyra kinyújtottam és formákkal kiszaggattam. Sütőpapíros tepsiben 180 fokos sütőben kb.20 perc alatt megsütöttem.

FŰSZERES-MAGVAS KEKSZEK

Ennek a keksznek a receptjét Bettinél láttam meg és rögtön tudtam,hogy meg fogom sütni. Én vittem bele egy kis csavart és só helyett Lucullus sült krumpli fűszersót tettem bele. Nagyon finom,pikáns ízű kekszek lettek! Nem utoljára készült nálam.

25 dkg Beiker liszt (eredetileg Nutri free mix per pane liszt)
késhegynyi szódabikarbóna (én nem tettem bele,mert a Beiker lisztben van térfogatnövelő)
2 db tojás sárgája
70 g Rama margarin
100 g tejföl
2 tk Lucullus sült krumpli fűszersó vagy 3 g só

Tetejére:
tojásfehérje
szezámmag
köménymag

A lisztet elkevertem a fűszersóval,majd elmorzsoltam benne a margarint. Ezután hozzáadtam a tejfölt és a tojássárgáját,és összegyúrtam. Nagyon jól kezelhető,rugalmas tésztát kaptam. Betti fél órára hűtőbe tette,én nem,mert így is jó volt.
Rizslisztes deszkán kinyújtottam,kb fél cm vastagra és kiszaggattam különböző formákkal.

Sütőpapíros tepsiben lekentem tojásfehérjével és megszórtam magokkal.

Majd 180 fokos sütőben kb 25 perc alatt megsütöttem.

MAGOS KRÉKER SZAFI FREE VILÁGOS KENYÉRLISZTBŐL

Kipróbáltam a Szafi free világos kenyérlisztet,de a fiamnak nem ízlett belőle a kenyér. Ezért keveset adok más lisztekhez és zsömléket szoktam sütni belőle. Veronikánál láttam ezt a kréker receptet és a hét elején megsütöttem. Jelentem a dupla adag 2 nap alatt elfogyott.
Azoknak ajánlom,akik szeretik az intenzívebb ízeket,mert köles- és cirokliszt is van a keverékben.

280 g Szafi Free Világos Puha kenyér lisztkeverék
6 g só
40 g almaecet
340 g langyos víz
6 tk darált mák
4 tk szezámmag

2 tk köménymag (én ezt is tettem bele)

Tetejére:

2 ek szezámmag

1 ek köménymag

Nyújtáshoz: kevés Szafi liszt

A vizet,az almaecetet és a sót egy tálban elkevertem. Majd hozzáadtam a lisztet,a szezámmagot,a mákot és a köménymagot,és kézzel összegyúrtam:

5 percig hagytam állni,ezután lisztes szilikonlapon átgyúrtam és vékonyra kinyújtottam (3 mm): 

Rászórtam a szezámmagot és a köménymagot,majd párszor átmentem rajta a nyújtófával:

Derelyevágóval felkockáztam:

És tepsibe sorakoztattam őket:

180 fokos sütőben,kb 25 perc alatt megsütöttem.