LASAGNE NUTRI FREE MIX PER PANE LISZTBŐL

Egyik nap ebédre készítettem ezt a lasagnét. Ez nálunk már rendszeressé vált, mert nagyon szeretjük.
Nagyon hamar el lehet készíteni hozzá a tésztát, szerintem nem túl macerás dolog. Én mindig háziból csinálom, nem szoktam hozzá boltit venni.
Most Nutri free mix per pane lisztet használtam hozzá és ezzel is ugyanolyan finom lett.
Most csak a tészta receptjét írom le, az elkészítést és a többi hozzávalót ITT megtaláljátok.

50 dkg Nutri free mix per pane liszt
8 S méretű vagy 5 M-es tojás
fél tk só
+ 1 púpozott ek liszt a dagasztás végén

A lisztet elkevertem a sóval, majd hozzáöntöttem az enyhén felvert tojásokat. Vizet most nem is kellett tennem bele. Kézzel összegyúrtam, de ragacsos lett, ezért tettem még hozzá 1 ek lisztet. Így már jó állagú tésztát kaptam.
10 percet hagytam pihenni a tésztát, majd 5 gombócra osztottam.

A többi lépés már ugyanaz, mint az előző receptnél., ahol sok fázisfotót is találtok.

LASAGNE SCHAR FARINA LISZTBŐL

Tegnap ebédre lasagne készült nálunk. Most Schar Farina lisztet használtam a tésztához és ezzel is ugyanolyan finom lett. Minden más a receptben változatlan,ugyanúgy csináltam,mint az előzőnél.

Bolognai szósz:
1 kg darált hús
2 fej vöröshagyma
1 üveg Heinz bolognai spagetti szósz 500 g
1 üveg Kecskeméti sűrített paradicsom 360 g
só
bors
olaj

A felkockázott hagymát olajon megdinszteltem,majd rátettem a darált húst. Jól átkevertem és felöntöttem annyi vízzel,hogy ellepje a húst. Fedő alatt puhára főztem. Amikor elkészült,sóztam és borsoztam,majd ráöntöttem a kétféle paradicsomot. Kb. 5 perc forralás után elkészült.

Sajtmártás:
20 dkg margarin vagy vaj
5 ek rizsliszt
1 liter tej
só
bors
20 dkg reszelt trappista sajt
+30 dkg reszelt trappista sajt a tetejére

A margarint egy lábosban felolvasztottam és elkevertem benne a rizslisztet. Kb 2 perc múlva felöntöttem a tejjel,sóztam és borsoztam. Csomómentesre kevertem,majd mikor felforrt, 1-2 perc után elzártam a gázt alatta. Ezután kevertem bele a reszelt sajtot.

Tészta:
50 dkg Schar Farina liszt
8 S méretű tojás vagy 5 M-es
1 mk só
kevés víz,kb 1 dl-t tettem hozzá

A lisztet elkevertem a sóval,majd hozzáöntöttem a tojásokat. Alaposan összegyúrtam,a vizet apránként tettem hozzá. Így kaptam egy rugalmas,nem ragacsos tészta gombócot.
10 percet hagytam pihenni a tésztát. Majd 5 gombócra osztottam.

Rizslisztes deszkán vékonyra kinyújtottam az egyik tészta gombócot,39x22 cm-es tepsi nagyságúra.

A tepsi aljára tettem egy kevés bolognai szószt,erre jött egy tésztalap. Majd bolognai szósz,sajtmártás és egy újabb lap.

Így rétegeztem végig,majd az utolsó lapra már csak sajtmártás kerül és kb. 30 dkg reszelt trappista sajt.

200 fokos sütőben sütöttem,míg megpuhult a tészta és a sajt szépen rásült.

LASAGNE NUTRI FREE MIX PER PASTA FRESCA LISZTTEL

Mai ebédünk lasagne volt. Először készítettem,ráadásul saját készítésű tésztából,amihez Nutri free mix per pasta fresca lisztet használtam. Nagyon-nagyon finom lett!
Kivételesen mindenki gluténmentesen ette és az egész családnak ízlett. A GM tésztát csak a fiam szokott kapni,a többiek búzásat esznek. De ezt rendszeresíteni fogjuk,mert teljesen olyan az íze,mint a hagyományosnak!

Bolognai szósz:
1 kg darált hús
2 fej vöröshagyma
1 üveg Heinz bolognai spagetti szósz 500 g
1 üveg Kecskeméti sűrített paradicsom 360 g
só
bors
olaj

A felkockázott hagymát olajon megdinszteltem,majd rátettem a darált húst. Jól átkevertem és felöntöttem annyi vízzel,hogy ellepje a húst. Fedő alatt puhára főztem. Amikor elkészült,sóztam és borsoztam,majd ráöntöttem a kétféle paradicsomot. Kb. 5 perc forralás után elkészült.

Sajtmártás:
20 dkg margarin vagy vaj
5 ek rizsliszt
1 liter tej
só
bors
20 dkg reszelt trappista sajt
+30 dkg reszelt trappista sajt a tetejére

A margarint egy lábosban felolvasztottam és elkevertem benne a rizslisztet. Kb 2 perc múlva felöntöttem a tejjel,sóztam és borsoztam. Csomómentesre kevertem,majd mikor felforrt, 1-2 perc után elzártam a gázt alatta. Ezután kevertem bele a reszelt sajtot.

Tészta:
50 dkg Nutri free mix per pasta fresca liszt
8 kisebb tojás
1 mk só
kevés víz

A lisztet elkevertem a sóval,majd hozzáöntöttem a tojásokat. Alaposan összegyúrtam,nekem még felvett egy kevés vizet.
10 percet hagytam pihenni a tésztát.
Rizslisztes szilikonlapon nagyon vékonyra nyújtottam ki. Igyekeztem tepsi nagyságúra csinálni,így lett 5 darab lapom. 39x22 cm-es a tepsim.

A tepsi aljára tettem egy kevés bolognai szószt,erre jött egy tésztalap. Majd bolognai szósz,sajtmártás és egy újabb lap. Így rétegeztem végig,majd az utolsó lapra már csak sajtmártás kerül és kb. 30 dkg reszelt trappista sajt.
200 fokos sütőben sütöttem,míg megpuhult a tészta és a sajt szépen rásült.