TEJSZÍNES-DARÁLT HÚSOS PENNE

Pár napja készítettem ezt a tejszínes-darált húsos penne tésztát. A receptet Barbi konyhája oldalon találtam és rögtön megtetszett. Elképesztően finom lett! Az egész családnak nagyon ízlett.
A receptben 50 dkg tészta szerepelt, de nekem annyi nem fért a jénaiba. Kb. 35 dkg-ot tettem bele.

50 dkg Civita penne tészta (nálam 35 dkg)
50 dkg darált hús
1 gerezd fokhagyma
250 g tejföl
250 ml habtejszín 30 %-os
1 tk pirospaprika
só 

bors (ízlés szerint)
1 evőkanál zsír
30 dkg trappista lereszelve
20 dkg Bacon szalonna
4 db koktélparadicsom szeletelve

A tésztát a szokásos módon sós vízben kifőztem.
A darált húst a zsiradékon fehéredésig sütöttem, majd hozzányomtam a fokhagymát és befűszereztem. Egy-két evőkanál vizet hozzáadva, addig pároltam, amíg a víz elfőtt róla.
Belekevertem a tejfölt és a tejszínt, majd megvártam, hogy összerottyanjon.
A jénai aljába egy kis tejszínes húst simítottam. Erre tettem a tészta felét, rá a hús felét és a sajt fele részét. Majd ezt újra megismételtem, tehát újra tészta, hús, sajt. Majd a sajt tetejére tettem a paradicsomszeleteket és a csíkokra vágott bacont.

Végül 170 fokos előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöttem.

TEJSZÍNES-BACONÖS CSIRKEMELL KITTI'S CHICKPEA TÉSZTÁVAL

Gyors és nagyon finom ebédet készítettem tegnap. A tejszínes-baconös csirkemellhez pedig, az új It's us termékcsalád Kitti's chickpea penne tésztáját főztem ki. Nagyon jó állagú ez a tészta, búzáshoz hasonlóan rugalmas és persze nagyon finom.

75 dkg csirkemell filé
25 dkg kockázott bacon
5 dl habtejszín
10 dkg reszelt trappista sajt
só
+Kitti's chickpea penne tészta

A csirkemellet kockákra felvágtam. A bacont lepirítottam, majd kiszedtem a zsírjából. Erre a zsírra rátettem a csirkemell kockákat és fehéredésig átforgattam. Hozzáadtam a tejszínt és a bacont, és együtt puhára pároltam a csirkét. Amikor elkészült levettem a tűzről és elkevertem benne a reszelt sajtot. Végül megsóztam. Kifőtt tésztával tálaltam.

BOLOGNAI SZÓSZOS PENNE SOTELLI TÉSZTÁBÓL

Tegnapi ebédünk bolognai volt Sotelli penne tésztával. Ez a kukorica alapú tészta szerintem nagyon finom. A főzés során nem ragad össze. Én pár perccel tovább főztem, mint ahogyan zacskón szerepel. De ez nálam minden tésztára igaz.

Bolognai szósz:
1 kg darált hús
2 fej vöröshagyma
1 üveg Heinz bolognai spagetti szósz 500 g
1 üveg Kecskeméti sűrített paradicsom 360 g
só
bors
olaj

A felkockázott hagymát olajon megdinszteltem,majd rátettem a darált húst. Jól átkevertem és felöntöttem annyi vízzel,hogy ellepje a húst. Fedő alatt puhára főztem. Amikor elkészült, sóztam és borsoztam, majd ráöntöttem a kétféle paradicsomot. Kb. 5 perc forralás után elkészült.

Frissen kifőtt tésztával és reszelt sajttal tálaltam.

SAJTOS-SONKÁS MAKARÓNI ZERO PIÚ TÉSZTÁBÓL

Ebédre készítettem ezt az egyszerű és gyors rakott tésztát. Ami nem mellesleg nagyon finom is!
Nagyon szeretjük a Zero piú tésztákat,mert nagyon finomak és hasonlítanak a búzás tésztához. Nincs erős kukorica ízük és főzés közben sem lesz a vízből sárga "szósz".


1 csomag (500g) Zero piú makaróni tészta

1 egész sült csirkemell (nekem ez egy másik ebédről maradt,bármit tehetünk bele ízlés szerint)
10 dkg selyemsonka
reszelt sajt
só
bors
3 dl főző tejszín
2 ek olaj


A tésztát a szokásos módon sós vízben kifőztem. Majd leszűrtem és egy serpenyőben 2 ek felforrósított olajon átforgattam. Beleöntöttem egy jénaiba,hozzáadtam a felaprított csirkemellet és a sonkát. Átforgattam,majd ráöntöttem a tejszínt és sóztam,borsoztam. Ismét átkevertem,ezután megszórtam reszelt sajttal.

Előmelegített,180 fokos sütőben aranybarnára sütöttem.

BOLOGNAI SPAGETTI

A bolognai spagetti a fiam egyik kedvenc étele. Kétféleképpen készítem:

1.változat:1/2 kg darált hús
1 fej vöröshagyma
1/2 üveg (350g)paradicsompüré
só
bors

oregánó
olaj 

spagetti tészta 

sajt

 A felkockázott hagymát olajon megdinszteltem,majd rátettem a darált húst. Jól átkevertem és felöntöttem annyi vízzel,hogy ellepje a húst. Fedő alatt puhára főztem. Amikor elkészült,sóztam és borsoztam,megszórtam oregánóval,majd ráöntöttem a paradicsomszószt. Kb. 5 perc forralás után elkészült. A kifőzött tésztával és reszelt sajttal tálaltam.

2.változat:

1 kg darált hús
2 fej vöröshagyma
1 üveg Heinz bolognai spagetti szósz 500 g
1 üveg Kecskeméti sűrített paradicsom 360 g
só
bors
olaj

spagetti tészta

sajt

A felkockázott hagymát olajon megdinszteltem,majd rátettem a darált húst. Jól átkevertem és felöntöttem annyi vízzel,hogy ellepje a húst. Fedő alatt puhára főztem. Amikor elkészült,sóztam és borsoztam,majd ráöntöttem a kétféle paradicsomot. Kb. 5 perc forralás után elkészült.

Update: 2018.01.25

Bolognai Sotelli tésztával