FÜSTÖLT SAJTOS KEKSZ

 

Ezt a receptet Gabriella oldalán találtam, ismét egy recept tőle, ami jól sikerült.

Pár hozzávalóból egy nagyon finom kekszeket készítettem, egyszerűen és gyorsan.

30-35 darabhoz
20 dkg Schär mix B liszt (ha ragadna a tészta tehetünk még hozzá egy kevés lisztet)
15 dkg reszelt füstölt sajt
1 púpos kávéskanál őrölt csemege paprika
1 kávéskanál só
15 dkg margarin (ha száraz lenne, akkor pedig egy kevés margarint adhatunk hozzá)
1 tojássárgája

+ a tetejére 1 enyhén felvert tojásfehérje
kb. 3-4 dkg reszelt füstölt sajt

A lisztet összekevertem a sóval, paprikával és a reszelt sajttal, majd elmorzsoltam a margarinnal. Hozzáadtam a tojássárgáját és összegyúrtam a tésztát. 
Rizslisztes deszkán kinyújtottam kb. 5 mm vastagra és pizzavágóval 3x4 cm-es téglalapokat vágtam a tésztából.
A tetejét lekentem az enyhén felvert tojásfehérjével és megszórtam reszelt sajttal. Majd sütőpapíros tepsire sorakoztattam őket.

Végül előmelegített 180 fokos sütőben megsütöttem a kekszeket.

CSERESZNYÉS SÜTI

 

Idén is rengeteg cseresznye termett a kertünkben, ideje volt valami finom süteményt sütni belőle.
A márványos túrós tésztáját használtam hozzá. A kakaóport kihagytam belőle, de legközelebb kipróbálom úgy is, mert szerintem azzal is jó lenne. Nagyon jó állagú, szaftos ez a tészta és cseresznyével is elképesztően finom lett. Most is Schär mix C lisztet használtam hozzá.

Tészta:
20x35 cm-es tepsihez (az enyém 22x40 cm)
8 M-es tojás
20-25 dkg kristálycukor -- ízlés szerint! (nálam 10 dkg gyümölcscukor)
1,5 dl tej
1,3 dl olaj
32 dkg Schär mix C liszt
1 csomag sütőpor (12 g)

+ kb. fél kg kimagozott cseresznye (legközelebb még többet teszek bele)

A tojásokat kettéválasztottam,a fehérjét kemény habbá vertem. A sárgáját a cukorral habosra kevertem (fehéredésig), majd hozzákevertem a tejet és az olajat, végül két részletben a sütőporral elkevert lisztet is.
A tésztamasszához hozzáadtam a tojásfehérjehab 1/3-át és gyors mozdulatokkal simára kevertem a tésztát. Ezután hozzáadtam a maradék tojáshabot és óvatosan beleforgattam.

Kivajazott, rizslisztezett tepsibe belesimítottam a tésztát és beleszórtam a cseresznyét. 

Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütöttem. Végezzünk tűpróbát! 

Miután kihűlt, felkockáztam a süteményt.

Schär Wraps

 

A mai ebédet igyekeztem gyorsan megoldani, mert nagyon meleg van már a konyhában.
A tegnapról megmaradt gyros hússal és tzatziki fűszeres joghurtos salátával töltöttem meg a Schär Wraps-t . Ez lesz az ebéd nálunk ma.

Gyros hús:
A csirkemellet a Lucullus gyros gyorspác zacskója szerint készítettem el.

Saláta:
lilahagyma
kígyóuborka
paprika
paradicsom
Lucullus tzatziki salátaöntet por
joghurt
A zacskón lévő recept szerint csináltam, vékony karikára vágtam a zöldségeket.

Még egy változatot készítettem: sok saláta, sonka és sajt került bele.

Schär Wraps

 

Pár hete megint Schär Wraps volt vacsorára. Ebben a melegben annyira jó, hogy nem nekem kell megsütni az alapot hozzá. Most ugyan megpirítottam panini grillben, de ez csak pár perc volt. És már az asztalon is volt a finom és meleg vacsora.

Megkentem a Wraps-t kechuppal , sonkát és füstölt trappista sajtot tettem rá. Majd két oldalát behajtottam és feltekertem. Végül grillben megpirítottam. Nagyon finom lett.