MEDVESAJTOS RÚD

A recept Kelemen Krisztinától van,a Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok facebookos csoportból. Köszönöm neki,nagyon finom lett!

175 g Glutenix falusi kenyér lisztkeverék (ennyi volt még a zacskóban,ezt egészítettem ki a mix b liszttel)
75 g Schar mix b liszt
125 g Rama margarin
3 téliszalámis Medve sajt
1 tk sütőpor (csapott)
1 tojás
1 ek tejföl
2 mk só

Tetejére:
1 tojás
szezámmag
köménymag

A liszteket elkevertem a sóval és a sütőporral. Elmorzsoltam benne a margarint és a sajtot. Majd hozzáadtam a tejfölt és a tojást,és összegyúrtam. Eléggé ragadt a tészta,de így a jó. 20 percre folpackba csomagolva betettem a hűtőbe. Ezalatt szépen megkeményedett és nyújtáskor már nem ragadt.
Rizslisztes lapon átgyúrtam,majd kinyújtottam,téglalapra vágtam. A leeső részeket összegyúrtam és megismételtem az előzőeket. Lekentem tojással és megszórtam szezámmaggal és köménymaggal.

180 fokos sütőben megsütöttem.

SAJTOS-BACONÖS FONAT

Tegnap sütöttem ezt a sós finomságot,az ötlet innen származik. Nagyon finom,ropogós lett!

35 dkg Glutenix Falusi kenyér lisztkeverék
2,5 dl tej
1 mk cukor
20 g friss élesztő
1 tk útifűmaghéj (por)
2 csapott tk só
60 g olvasztott vaj

Töltelék:
10 dkg bacon
reszelt trappista sajt
1 tojás a kenéshez

A meleg tejben a cukorral felfuttattam az élesztőt. A lisztet elkevertem a sóval,az útifűmaghéjjal. Majd beleöntöttem az élesztős tejet és bekapcsoltam a dagasztógépet. Amikor már összeállt a tészta,hozzáadtam az olvasztott vajat is és pár percig hagytam dolgozni a gépet.
Letakarva 1 órát hagytam kelni.

Előtte és utána:

Rizslisztes szilikonlapon átgyúrtam és 2 gombócra osztottam. Az egyik gombócot kinyújtottam kb fél centi vastagra és ráterítettem a megpirított bacont. Megszórtam reszelt sajttal.

Majd ráterítettem a másik kinyújtott lapot és rányomkodtam.

Pizzavágóval 1,5 cm-es csíkokra vágtam fel.

Majd egyenként megtekertem a csíkokat és kettőt összefontam. Sütőpapíros tepsibe tettem a fonatokat (6 darab lett belőle) és lekentem felvert tojással. Majd megszórtam reszelt sajttal.

180 fokos előmelegített sütőben megsütöttem.