MIMEN PALACSINTA

Ez is egy nagyon gyors recept, mint a mogyorókrémes keksz. Megint sütöttem egy pár napja, mert nagyon szeretjük a palacsintát és ehhez a MIMEN palacsinta lisztkeverékhez csak vizet kell adni semmi mást. Így tej- és tojásmentes diétába is beilleszthető a gluténmentes mellett, ami nagyon jó.

9 darab palacsintához:
200 g MIMEN palacsinta lisztkeverék
5 dl víz
( A csomagoláson 3,5 dl van, de nekem úgy túl sűrű volt a tészta, ezért többet tettem bele.
És még sütés közben is adtam hozzá fél dl vizet. Összesen 5,5 dl ment bele. )

+olaj a kenéshez

A lisztet alaposan kikevertem a vízzel. A palacsinta sütőt olajjal bekentem, majd egy kis merőkanálnyi tésztát eloszlattam benne. Miután az egyik oldala megsült, spatulával átfordítottam és megsütöttem a másik oldalát is. Nem ragadt le és nagyon könnyen megfordítható.
A tölteléket mindenki ízlés szerint variálhatja.Én most házi sárgabarack lekvárral töltöttem meg a palacsintákat.

PALACSINTA MIMEN PALACSINTA LISZTKEVERÉKBŐL

Kipróbálhattam a Hunorganic MIMEN palacsinta lisztkeverékét. Használtam már ezt a lisztet még mielőtt megújult a csomagolása, de akkor nem palacsintát sütöttem belőle, hanem linzert. Az is nagyon jól sikerült belőle és a palacsinta is nagyon finom lett.
Nagyon sok mindentől mentes ez a liszt, ezeket itt megnézhetitek. De a legfontosabb, hogy tej- és tojásmentesen süthetünk palacsintát belőle. Egyszerűen csak vizet kell a liszthez adni és miután kikevertük, már süthetjük is. Ugyanolyan vékony palacsintákat készíthetünk belőle, mint a búzalisztesből.

9 darab palacsintához:
200 g MIMEN palacsinta lisztkeverék
5 dl víz
( A csomagoláson 3,5 dl van, de nekem úgy túl sűrű volt a tészta, ezért többet tettem bele.
És még sütés közben is adtam hozzá fél dl vizet. Összesen 5,5 dl ment bele. )

+olaj a kenéshez

A lisztet alaposan kikevertem a vízzel. A palacsinta sütőt olajjal bekentem, majd egy kis merőkanálnyi tésztát eloszlattam benne. Miután az egyik oldala megsült, spatulával átfordítottam és megsütöttem a másik oldalát is. Nem ragadt le és nagyon könnyen megfordítható.
A tölteléket mindenki ízlés szerint variálhatja természetesen.

HAJDINÁS BAGETT

Franco felkérésére készítettem el ezt a hajdinalisztes bagettet,Nutri free mix per pane és mix per dolci lisztekből. Finom lett!
Az eredeti receptet ITT találjátok,én leegyszerűsítettem és friss élesztőt használtam hozzá.

Fél adagot készítettem:
100 g Naturbit hajdinaliszt
50 g Nutri free mix per dolci
100 g Nutri free mix per pane
175 ml kézmeleg víz
1 mk cukor
15 g friss Budafoki élesztő
1 ek napraforgó olaj
3 mk só

A vízben a cukorral felfuttattam az élesztőt. A dagasztógép táljába kimértem a liszteket és elkevertem benne a sót. Hozzáöntöttem az élesztős vizet és bekapcsoltam a gépet. Amikor összeállt a tészta,hozzáadtam az olajat és pár percig dagasztottam. Nagyon jó állagú lett! Azt hittem,hogy kevés lesz a víz mennyisége,de nem lett száraz a tészta. Három részre osztottam és lisztezett szilikonlapon henger alakúra formáztam. Bagettsütő lemezre tettem a kifliket és lekentem olajjal,majd pengével bevagdostam. 50 fokos sütőben 1 órát kelesztettem,majd feltekertem a hőfokot 180 fokra. Ismét lekentem olajjal a bagetteket és megsütöttem.