SÓS RUDAK

A sok édes után,most egy kis sós rudat sütöttem Szilveszterre! A recept Limarától van,a lisztet Nutri Free Mix Per Pane lisztre cseréltem és fél adagot készítettem.
Nagyon finom ropogtatni való lett belőle.Sajttal,köménymaggal és szezámmaggal szórtam meg őket.

25 dkg Nutri free mix per pane liszt
1/2 ek só
12,5 dkg Rama margarin
12,5 dkg reszelt trappista sajt
1 tojás
2 dl 20 %-os tejföl
1 mk Mix Xantano (elhagyható)

 + a tetejére 1 tojás,reszelt sajt,köménymag,szezámmag

 A lisztet elkevertem a sóval és a xantánnal,majd elmorzsoltam a margarinnal. Azután hozzáadtam a reszelt sajtot,a tojást és a tejfölt és alaposan összegyúrtam.
A recept szerint legalább 2 órára hűtőbe kellene tenni,de én nem tettem be és így is nagyon jó lett.
Nem ragacsos,rugalmas,jól nyújtható tésztát kaptam!
Kb.1 centisre nyújtottam,megkentem tojással és megszórtam sajttal,köménymaggal és szezámmaggal.
Pizzavágóval kb fél centis csíkokra vágtam fel.200 fokos sütőben megsütöttem.

MÉZESKALÁCS

Ma megsütöttem a mézeskalácsokat,a szokásos receptem szerint.Annyi változtatással,hogy 40 dkg Alfa mixet és 10 dkg Mester süteménylisztet használtam.Így is nagyon finom lett.

Hozzávalók:
40 dkg Glutenix Alfa mix
10 dkg Mester süteményliszt
20 g édesítőpor vagy 17 dkg porcukor
20 dkg langyos méz vagy mézpótló
1 tojás + 1 tojássárgája
10 dkg olvasztott margarin
2 mk szódabikarbóna
3 tk mézeskalácsfűszer

A száraz hozzávalókat elkevertem egy tálban,hozzáadtam a tojásokat,a langyos mézpótlót és az olvasztott margarint,majd összegyúrtam.Ha túl lágy lenne a tészta,1 órára betehetjük a hűtőbe,de én nem szoktam.Ezután kinyújtottam kb fél centi vastagra és különböző formákkal kiszaggattam.180 fokos sütőben világosra sütöttem.Miután kihűlt feldíszítettem.

LINZER MIMEN PALACSINTAPORBÓL

Volt itthon egy zacskó MIMEN palacsinta lisztkeverékem.Mivel már közeli lejáratú volt,gondoltam sütök belőle valamit.Palacsintát nem szerettem volna,ezért kigondoltam,hogy linzert sütök belőle.
Így született ez a recept a fele lisztből és a másik feléből perecet és ropit csináltam.
Kicsit sem bántam meg,mert nagyon finom lett mindkettő!
A linzer tésztája egy álom lett,nagyon jól összeállt és puha,gyurma állagú tésztát kaptam.Öröm volt dolgozni vele!

250 g MIMEN palacsintakeverék
100 g vaj
30 g margarin (lehet csak margarinnal vagy csak vajjal is,nekem így volt most itthon)
csipet só
15 g Süssina por (kb 100 g porcukor,de inkább ízlés szerint tegyetek bele!)
1 tojás


A lisztet,a sót és a Süssina port elkevertem egy tálban.Majd belemorzsoltam a vajat és a margarint.Hozzáöntöttem a kissé felvert tojást és összegyúrtam.Nagyon hamar összeállt a tészta!
Nem tettem be a hűtőbe,de ha valaki cukorral készíti el,lehet hogy szükséges hűteni.Az édesítős tészta ezt nem igényli.
Rizslisztes deszkán kinyújtottam,kb fél centisre és kiszaggattam.170 fokon világosra sütöttem.Mivel hajdinaliszt van a keverékben,eleve sötétebb színű lesz a végeredmény!
Nagyon finom lett! Miután kihűlt,házi diabetikus baracklekvárral kettőt összeragasztottam.