2014. november 18., kedd

FRANCIAKRÉMES TORTA




Piskóta:26 cm-es tortaforma
9 tojás
135g fruktóz vagy 180g cukor
180g Schar mix c liszt

Krém:2 csomag vaníliapuding
2 csomag vaníliás cukor
1 liter tej
édesítőszer vagy cukor
160g margarin
500ml habtejszín

Elkészítés:A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét a fele cukorral kemény habbá verjük.A sárgájákat a másik fele cukorral habosra keverjük.A kettőt óvatosan összekeverjük,majd beleszitáljuk a lisztet és összeforgatjuk.A tortaforma aljára sütőpapírt teszünk és beletesszük a keveréket.160-170 fokon tűpróbáig sütjük.
A krémhez a zacskó szerint elkészítjük a pudingokat,majd a tűzről levéve belekeverjük a margarint.Teljesen kihűtjük!A habtejszínt felverjük.Ha minden kihűlt 3 lappá vágjuk a piskótát.Az alsóra rákenjük a puding nagy részét,majd rá egy lap,arra tejszínhab és végül a teteje.Ezt megkenjük krémmel és körben bevonjuk tejszínhabbal.Tetszés szerint díszítjük.

KÓKUSZTORTA




Piskóta:9 tojás
135 g gyümölcscukor vagy 180 g cukor
180 g Schar Mix C liszt
Krém:2 csomag tejszínízű pudingpor
100 g kókuszreszelék
Díszítéshez:fehér-és tejcsokoládé reszelék
Elkészítés:A tojásfehérjékből kemény habot verünk a cukor felével.A sárgájákat felverjük a cukor másik felével.A kettőt óvatosan összekeverjük,majd beleszitáljuk a lisztet és összeforgatjuk.
Tortaformába tesszük és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük kb. 10 percig,majd 160 fokon készre sütjük.A krémhez a zacskó szerint elkészítjük a pudingport.Ha kihűlt belekeverjük a kókuszreszeléket és ha kell még édesítjük.A kihűlt piskótát 3 felé vágjuk és megkenjük a krémmel,be is vonjuk vele.Majd a csokireszelékkel díszítjük.

ROPOGÓS SÓS KOCKA


 40 dkg Schar Mix B liszt
25 dkg puha margarin
1 tojás
1 kis pohár tejföl
4 mokkáskanál só
Tetejére:szezámmag,köménymag
1 tojás
A hozzávalókat összegyúrjuk,ha lágy lenne a tészta 1 órára hűtőbe tesszük.(Én nem szoktam)Ebből kb. 2 nagy és egy kicsi tepsi lesz.Nagyon vékonyra,késhegynyire kinyújtjuk úgy,hogy tepsi nagyságú legyen,belefektetjük,majd lekenjük tojással és megszórjuk.Ezután késsel vagy pizzavágóval felkockázzuk és 200 fokon megsütjük.