2017. november 15., szerda

SAJTOS-SONKÁS-KUKORICÁS CSIGA NUTRI FREE MIX PER PANE LISZTBŐL


Ez a csiga is a baconös pogácsa receptje szerint készült. Most sajttal,sonkával és kukoricával töltöttem meg és csigákat vágtam belőle. Nagyon finom és puha lett ez is!



30 dkg Nutri free mix per pane liszt
1 tk útifűmaghéj (a liszt változata)
1,5 csapott tk só
1 mk cukor
fél dl tej
15 g friss Budafoki élesztő
12,5 dkg puha Rama margarin
5-6 csapott ek tejföl
1 tojás

Töltelék:
sonka
reszelt sajt
kukorica
tejföl

Tetejére:
1 tojás

A lisztet elkevertem a sóval és az útifűvel. A langyos tejben 1 mk cukorral felfuttattam az élesztőt.
Majd hozzáöntöttem a lisztes keverékhez. Beletettem a margarint,a tejfölt és a tojást is és géppel összedagasztottam a tésztát. Én kanalanként adagoltam hozzá a tejfölt,így lett 6 ek. A tészta elég ragacsos lett,de így a jó,mert kelés közben változik a szerkezete és könnyű lesz dolgozni vele.
1,5 órát hagytam meleg helyen,letakarva kelni. Rizslisztes deszkán átgyúrtam és kinyújtottam kb. 1 cm vastagra,majd lekentem tejföllel,megszórtam a sonkával és sajttal.





Majd feltekertem és cérnával feldaraboltam. Sütőpapíros tepsibe tettem a csigákat és lekentem felvert tojással. 






180 fokos sütőben megsütöttem.







Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése