SÁRGABARACK LEKVÁR

A szokásos módon,idén is elkészült a házi sárgabarack lekvárunk. Sajnos még piacon vásárolt barackból,mert a fánkon csak 10 szem termett. Mindenesetre nagyon finom lett!

A dzsemfix zacskóján lévő recept szerint készült.
6kg sárgabarackból készült,a pucolás és magozás után 4 kg maradt belőle.
3 csomag Dr Oetker Dzsemfix szuper 3:1
70 dkg gyümölcscukor + 100 ml folyékony édesítő vagy 100 dkg cukor ízlés szerint

A barackot lobogó vízbe tettem kb 1 percre,majd miután kivettem lehúztam a héját és kimagoztam.
Mi úgy szeretjük,ha nem darabos,hanem homogén állagú. Ezért aprítógépben ledaráltam,majd lábosba öntöttem.
Hozzáadtam a gyümölcscukrot és a dzsemfixet és alaposan összekevertem. Nagy lángon folyamatosan keverve felforraltam és miután felforrt továbbra is keverve kb 5 percig főztem még.
Levéve a tűzről üvegekbe öntöttem,fóliát tettem rá és lezártam a kupakkal. Majd fejre állítottam és így hagytam,míg teljesen kihűlt a lekvár.