NÉRÓ

Nagyon régóta terveztem már, hogy megsütöm ezt a sütit. Receptet Betti oldaláról választottam hozzá és nem kellett csalódnom benne. Én pár dolgot változtattam rajta: más lisztet használtam és édesítővel készítettem. Ezek miatt módosítanom kellett még rajta, mert nagyon sűrű állagú lett és nem tudtam volna kinyomni a habzsákból.
De a végeredmény elképesztően jó lett és ez olyan süti, ami másnapra még finomabb lesz. Nem szárad ki, mint a gluténmentes sütemények nagy része. A lekvár picit beszívódott és baromi finom lett tőle.

Én fél adagot sütöttem belőle és 20 darab összeragasztott néró lett (valószínűleg nagyobbakat csináltam, mint Betti).

125 g Rama margarin
22 g Dia Wellness 1:4 édesítő vagy 75 g porcukor
1/2 citrom reszelt héja (kezeletlen)
1 kk vanília aroma
4 db L-es tojás sárgája
50 g rizsliszt
100 g Nutri free mix per dolci liszt

Töltelék:

házi diabetikus sárgabaracklekvár

Díszítéshez:

diabetikus étcsoki

A margarint az édesítővel és a citromhéjjal habosra kevertem. Hozzáadtam a vanília aromát és a tojások sárgáját és ismét jól átkevertem. Majd a kétféle átszitált lisztet is belekevertem a robotgéppel.

Na itt kellett változtatnom a tésztán, mert nagyon sűrű lett nekem. Lehet, hogy a porcukor hiánya miatt volt, valahogy az édesítős tészta mindig máshogyan viselkedik, mint a cukros. Ezért én tettem hozzá egy kevés vizet.
Habzsákba töltöttem és halmokat nyomtam sütőpapírozott tepsire egymástól távol. 

Rettenetes ronda halmokat sikerült nyomni belőle, de szépen elterült a sütés közben. 😁

Majd 170 fokos előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütöttem. Figyelni kell, hogy világos maradjon és csak az alja legyen halvány barna!

Miután kihűltek kettesével összeragasztottam a lekvárral őket. Végül olvasztott étcsokival díszítettem a nérókat.

Nagyon guszták és finomak lettek!